Para além das vinhas na península de Setúbal, em 1986 foi adquirida a Casa Agrícola José de Sousa Rosado Fernandes, da qual faz parte a Herdade do Monte da Ribeira, uma propriedade onde a memória da tradição vitivinícola recua até 1878.
Com este investimento, a José Maria da Fonseca cumpria o sonho antigo de produzir vinho no Alentejo.
A visita tem início na Sala Museu com uma breve explicação
sobre a história da empresa.
Depois de uma passagem pelo jardim, visitam-se as Adegas:
a Adega da Mata, onde estagia o vinho Periquita,
a Adega dos Teares Novos, onde decorre anualmente a
Confraria do Periquita, e a Adega dos Teares Velhos,
onde repousam os mais antigos Moscatéis de Setúbal,
alguns dos quais relíquias com mais de 100 anos.
No final o visitante terá oportunidade de provar algumas
das marcas produzidas pela José Maria da Fonseca.
